パンづくり＆ハチミツを味わう会

味噌づくりを行った翌日の２月１１日は、鳴ハッチ・プロジェクトの番外編として

「パンづくり＆ハチミツを味わう会」を開きました。

つくったのはバケットと、ベーグル３種（プレーン、いちじく、くるみ）です。

まずはコネる作業。

うっかり塩を準備し忘れておりまして、塩を調達している間、必要時間以上にコネ続けたせいか、

非常〜に綺麗な生地ができました。

◎ベーグル生地

◎バケット生地

発酵させている間には、９月に採蜜したハチミツの瓶詰め作業。

煮沸消毒した瓶に、少しずつ分けていきます。

ラベルを印刷した紙を、オーナーの１人であるイラストレーターのOさんが、

フリーハンドでちゃちゃっと波形に切りとり、貼りつけてくれました。

さすが、いろいろな業種の方々の集まりならではです。

さて、発酵→成形→焼き上げを終えたパン、なかなかの出来映えです。

やはり焼きたての味は格別！

先ほど瓶詰めしたハチミツの他、鳴ハッチの隊長Sさんからご提供いただいた数種類のハチミツを、

焼きたてパン、入れたてコーヒーとともに楽しみました。

（やっぱりワインが欲しくなるよね〜、、という声も多々あり。ごもっともなご意見です。）

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！