味噌づくりの宴

２月２６日、味噌づくりの宴を開催しました。

仙台、東京、大阪から参加された方々や、女川の仮設住宅からいらした方々など

たくさん集まってくださり、おかげさまで楽しい宴となりました。

人数が多かったので、５チームにわかれて作業開始。

まずは、前日から何時間も煮た大粒の立派な「くるみ豆」を、

袋にどっさり移しまして、

塩と麹を混ぜて、

お豆を足で踏みつぶしていきます。

だいたいつぶれたと思っても、まだまだ！

今度は、みんなで輪になって、さらに手でお豆をつぶしていきます。

かなり地味〜な作業ですが、みんな真剣です。

あたまに巻いた手ぬぐいも色とりどりでステキですね〜！

０歳児もお手伝い。もみもみ。

だいぶ味噌らしくなってきました！

老若男女、集ってつくった手前味噌はどんな味になるでしょうか？？

樽に移して、

この樽のまま発酵させて熟成させるところですが、今回は袋に分けて持ち帰り、

各自、家で熟成を楽しもうということになりました♪

発酵させるか腐敗させるかは、みなさんの腕次第！

作業も終えて、ひなたぼっこする女川のおかあさん達。

そして、お昼ごはん。

東京からツアーを組んで参加してくれた「鳴豆チーム」の皆さんが

朝早くから集まりつくってくれたおむすびと豚汁。ごちそうさまでした！

おいしいお昼ごはんを食べた後は、ライブをお楽しみいただきました♪

大豆ができるまでの過程を音楽として書き下ろした「お豆の物語」などなど。

「お豆の物語」は５曲からなる組曲です。

１．開墾　２．種まき　３．草むしり　４．枝豆カーニバル　５．大豆

次回は、ぜひみんなにも一緒に歌ってもらいたいです！

ソプラノ歌手の吉川真澄さん。

お豆な集いなので、大豆入りのマラカス（？）の演奏もしていただきました。

マラカスのお豆は、お豆の選別の時に惜しくもC級品として除外されたものを利用。

無駄がありません！笑。

トイピアノの演奏は、須藤英子さん。

かわいらしい音色は、お豆の曲にぴったりでした。

参加してくださったみなさん、ありがとうございました。

秋頃、みんなおいしいお味噌がたべられますように！